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とても勉強になります。乾物やハーブ!粉類・茶葉まで。内容は「食品保存のきほん」「野菜・果物の保存テクニック」「肉・魚貝類の保存テク」「卵・乳製品・大豆製品・加工品の保存テク」「主食&その他食品の保存テク」に分別。

これっ!

2017年01月20日 ランキング上位商品↑

朝日新聞食品の保存テク [ 朝日新聞出版 ]

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。案外解っているつもりでもそうではなかったと思えるものもありました。とても分かりやすく、見やすいです。近所の本屋さんで立ち読をして楽天ブックスさんで買い求めました。全ページカラーです。知りたい食品を見れば一目瞭然で保存方法が解決できます。知っておいて損はないですね。